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长沙市旅游饭店业协会召开2021年第四次会长工作会议

来源: www.hntha.org浏览: 发布:2021-12-30

长沙市旅游饭店业协会召开2021年第四次会长工作会议


2021年12月21日,长沙市旅游饭店业协会在长沙西雅温德姆酒店,召开了2021年第四次会长工作会议。
 
本次会长工作会议,是协会2021年工作的总结会,也是展望2022年行业工作的开局之会。为开好这个承前启后的会议,11月底至12月初,协会组织开展了集中走访会员单位活动,调研行业在后疫情时代,应对新冠肺炎疫情所采取的举措、取得的经验、存在的困难,以及对来年的展望。本次会议的主要任务就是:结合调研情况和行业实际,集思广益,讨论研判2022年市场形势,展望行业发展态势。
 
总结报告
 
李旭光会长首先报告了协会2021年主要工作、并通报了走访调研情况。
 
一、2021年协会工作报告
1. 行业经营情况
※ 满流量经营时段受限:全年经历了三次大的疫情反弹影响,经营不受影响的时段只有约6个月
※ 经营效果未到达预期:从时段上看上半年恢复较快,下半年再度萎缩;从全年预算完成情况看,只有70%左右的酒店,能够完成全年预算的85%左右,基本没有酒店能够完成全年经营预算
2. 党建开展情况
※党史教育:纪念建党百年,开展了“五个一”学党史主题活动
※主题宣传:结合建党百年,开展质量品牌系列故事宣传和各会员单位党建宣传
3、品牌建设情况
※ 制定行业标准:牵头完成湖南省地方标准《饭店品牌评定规范》制定工作
※ 开展品牌宣传:运用自有平台,宣传各会员单位质量品牌建设成果
※ 加强行业自律:发布倡议,召开专题会议,稳定行业经营秩序,维护行业品牌形象
4. 服务会员情况
※寻求政策支持:向政府报告行业困难,呼吁政策支持,得到政府回应,出台了帮扶政策
※助力企业经营:开展了重大节假日大数据讲析会、行业季度经营数据发布、专业培训等活动
 
 
二、走访调研情况通报
1.时间安排与形式
11月1日-12月9日,以问题为导向开展深度调研
2.走访范围
调研对象包括国际品牌酒店、星级酒店(3-5星级)、精品酒店、连锁酒店、老品牌酒店、新兴业态酒店等
3.各酒店疫情应对措施
※坚定信心:对政府有信心、对行业有信心、对未来有信心,不悲观、不失望,2022年预算参照无疫情情况制定
※加强防控:成立专门机构、完善应急预案,压实责任,人防技防到位,采取全员核酸检测等
※迅速调整:疫情稳定则全力以赴抓经营,疫情反弹则练内功、强服务、抓改造、提品质
4.各酒店工作经验
※千方百计抓经营:开展全员营销,发力线上营销,发掘特色营销,深挖餐饮潜力,重视收益管理,提升附加值、提高客房价格、增加客房收入和营收占比
※降低成本增效益:疫情反弹期间员工轮流休假,货比多家降低采购成本,加强管理、节能改造降低能源成本等
※努力扛起社会责任:不裁员、不减薪,稳定团队、保证就业;提高附加值,不打价格战,维护行业形象
5、行业面临的困难
※共性问题:市场被抑制、需求严重不足,难以完成全年预算;大型聚会被限制,会议市场萎缩
※差异性问题:国际品牌酒店、精品酒店、新业态酒店受影响程度相对较小,对未来信心更足;传统酒店、星级酒店、会议型酒店受影响程度更大,对未来谨慎乐观
 
 
新年展望
 
在会上,常务副会长苏基华、罗千钧、吴艳,副会长胡艳萍、臧义、郭健、柯玉荣等结合自身企业情况,对行业2022年的市场形势先后做了发言,归纳起来主要有:
 
1、行业整体形势预判:
※疫情影响情况:预计上半年疫情对行业经营影响会比较大,下半年疫情会逐步被控制住,抑制的需求被释放,将会迎来经营高峰期
※信心指数情况:心中有梦、经营有方、企业有希望
虽然2021年全行业基本没有酒店能完成预算,但也展现了企业张力,对市场的未来发展,应该有充分的信心。
2、努力方向建议:
※餐饮、特别中餐散客市场受疫情影响较小,是下一步增收的方向
※全国会议市场和商务市场受疫情影响严重,要深耕省内市场,挖掘散客和中小会议市场
※客房提升品质、提升房价、提升收益方面,在2021年取得了很好效果,在2022要继续坚持
※特色营销、节庆产品在2021年的受欢迎程度超出预期,2022年应该也大有所为
※从市场恢复情况来看,“中而全”(中档且经营项目较全) 的酒店抗风险能力较强,恢复反弹较快,而只以客房为主的酒店,恢复得较慢
※思想变革、生产自救;练内功、强品质;加强团队建设、稳定员工队伍,是迎接市场恢复的根本力量
 
会议决定
 
一、会议一致讨论通过了:协会2022年主要工作计划安排
袁恒执行会长作协会2022年主要工作计划安排和协会运营有关工作安排说明。
※工作主线:品牌建设、能力建设
※工作内容
1、献礼党的“二十大”:开展主题党建、党史教育活动和行业经营经验交流活动
2、促进品牌建设:做好2021-2022年度《中国长沙著名饭店品牌》评定工作
3、组织承办一场竞赛:做好长沙市旅游饭店行业职工技能竞赛筹办工作
4、搭建线上“长沙饭店”平台:为行业人才建设和酒店资源共享服务
5、开展培训服务:与第三方培训平台加强合作,开展经营管理、服务技能等方面的培训活动
6、完善运营机制:做好“西餐西点分会”和“酒店设计与装饰工程材料分会”(暂定名)筹建工作
7、筹备主办首届“中国三江流域饭店行业合作组织(橘洲)论坛
8、发挥好桥梁纽带作用
 
二、会议一致表决通过了:在协会常务副会长单位中产生兼职副秘书长、在2022年会员年会中开展上一堂党课活动的决议
陈翠桐秘书长作增补副会长单位的情况介绍。
 
三、会议一致讨论通过了:增补湖南西雅酒店管理有限公司、湖南省大华宾馆为协会副会长单位的决议
 
领导讲话
 
长沙市文化旅游广电局岳锋副局长,在会上做了工作指示。他认为,全市旅游饭店企业面对疫情,士气高涨,没有退缩,没有被压垮,这种拼搏精神非常值得赞赏和钦佩。他指出,协会在加强行业自律、注重品牌建设、建立行业标准、服务会员发展等方面,为行业做出了突出贡献,在桥梁纽带作用发挥方面,也取得了很好的成效,是标杆协会。他强调,疫情反复反弹,对文旅行业冲击很大,企业受损严重。最近,疫情又在全国多点反弹,跨省商旅活动受限,对年前的会议和团拜市场,又将带来不利影响。他认为疫情终将褪去,曙光就会到来,希望大家坚定信心,相信政府,积极面对,配合做好防控,按要求接种疫苗。同时,他也预判,明年上半年,疫情基本会被控制,下半年,防控政策会有利于经营的重大调整。他指出,政府对受疫情影响严重的行业和困难的企业,已出台了多项纾困政策,如果疫情在明年还不能得到很好的控制,政府还会继续出台相关政策。他希望企业正确看待政府的帮扶政策,在寻求政府支持的同时,更要 “练内功、留人才、抓培训、强服务、提升品质、擦亮品牌”,持续配合好长沙网红城市的打造;他也希望协会继续发挥桥梁纽带作用,为行业发展做出更好更大的贡献。