长沙市旅游饭店业协会召开2021年第四次会长工作会议
2021年12月21日，长沙市旅游饭店业协会在长沙西雅温德姆酒店，召开了2021年第四次会长工作会议。
本次会长工作会议，是协会2021年工作的总结会，也是展望2022年行业工作的开局之会。为开好这个承前启后的会议，11月底至12月初，协会组织开展了集中走访会员单位活动，调研行业在后疫情时代，应对新冠肺炎疫情所采取的举措、取得的经验、存在的困难，以及对来年的展望。本次会议的主要任务就是：结合调研情况和行业实际，集思广益，讨论研判2022年市场形势，展望行业发展态势。
总结报告
李旭光会长首先报告了协会2021年主要工作、并通报了走访调研情况。
一、2021年协会工作报告
1. 行业经营情况
※ 满流量经营时段受限：全年经历了三次大的疫情反弹影响，经营不受影响的时段只有约6个月
※ 经营效果未到达预期：从时段上看上半年恢复较快，下半年再度萎缩；从全年预算完成情况看，只有70%左右的酒店，能够完成全年预算的85%左右，基本没有酒店能够完成全年经营预算
2. 党建开展情况
※党史教育：纪念建党百年，开展了“五个一”学党史主题活动
※主题宣传：结合建党百年，开展质量品牌系列故事宣传和各会员单位党建宣传
3、品牌建设情况
※ 制定行业标准：牵头完成湖南省地方标准《饭店品牌评定规范》制定工作
※ 开展品牌宣传：运用自有平台，宣传各会员单位质量品牌建设成果
※ 加强行业自律：发布倡议，召开专题会议，稳定行业经营秩序，维护行业品牌形象
4. 服务会员情况
※寻求政策支持：向政府报告行业困难，呼吁政策支持，得到政府回应，出台了帮扶政策
※助力企业经营：开展了重大节假日大数据讲析会、行业季度经营数据发布、专业培训等活动
二、走访调研情况通报
1.时间安排与形式
11月1日-12月9日，以问题为导向开展深度调研
2.走访范围
调研对象包括国际品牌酒店、星级酒店（3-5星级）、精品酒店、连锁酒店、老品牌酒店、新兴业态酒店等
3.各酒店疫情应对措施
※坚定信心：对政府有信心、对行业有信心、对未来有信心，不悲观、不失望，2022年预算参照无疫情情况制定
※加强防控：成立专门机构、完善应急预案，压实责任，人防技防到位，采取全员核酸检测等
※迅速调整：疫情稳定则全力以赴抓经营，疫情反弹则练内功、强服务、抓改造、提品质
4.各酒店工作经验
※千方百计抓经营:开展全员营销，发力线上营销，发掘特色营销，深挖餐饮潜力，重视收益管理，提升附加值、提高客房价格、增加客房收入和营收占比
※降低成本增效益：疫情反弹期间员工轮流休假，货比多家降低采购成本，加强管理、节能改造降低能源成本等
※努力扛起社会责任：不裁员、不减薪，稳定团队、保证就业；提高附加值，不打价格战，维护行业形象
5、行业面临的困难
※共性问题：市场被抑制、需求严重不足，难以完成全年预算；大型聚会被限制，会议市场萎缩
※差异性问题：国际品牌酒店、精品酒店、新业态酒店受影响程度相对较小，对未来信心更足；传统酒店、星级酒店、会议型酒店受影响程度更大，对未来谨慎乐观
新年展望
在会上，常务副会长苏基华、罗千钧、吴艳，副会长胡艳萍、臧义、郭健、柯玉荣等结合自身企业情况，对行业2022年的市场形势先后做了发言，归纳起来主要有：
1、行业整体形势预判：
※疫情影响情况：预计上半年疫情对行业经营影响会比较大，下半年疫情会逐步被控制住，抑制的需求被释放，将会迎来经营高峰期
※信心指数情况：心中有梦、经营有方、企业有希望
虽然2021年全行业基本没有酒店能完成预算，但也展现了企业张力，对市场的未来发展，应该有充分的信心。
2、努力方向建议：
※餐饮、特别中餐散客市场受疫情影响较小，是下一步增收的方向
※全国会议市场和商务市场受疫情影响严重，要深耕省内市场，挖掘散客和中小会议市场
※客房提升品质、提升房价、提升收益方面，在2021年取得了很好效果，在2022要继续坚持
※特色营销、节庆产品在2021年的受欢迎程度超出预期，2022年应该也大有所为
※从市场恢复情况来看，“中而全”（中档且经营项目较全） 的酒店抗风险能力较强，恢复反弹较快，而只以客房为主的酒店，恢复得较慢
※思想变革、生产自救；练内功、强品质；加强团队建设、稳定员工队伍，是迎接市场恢复的根本力量
会议决定
一、会议一致讨论通过了：协会2022年主要工作计划安排
袁恒执行会长作协会2022年主要工作计划安排和协会运营有关工作安排说明。
※工作主线：品牌建设、能力建设
※工作内容
1、献礼党的“二十大”：开展主题党建、党史教育活动和行业经营经验交流活动
2、促进品牌建设：做好2021-2022年度《中国长沙著名饭店品牌》评定工作
3、组织承办一场竞赛：做好长沙市旅游饭店行业职工技能竞赛筹办工作
4、搭建线上“长沙饭店”平台：为行业人才建设和酒店资源共享服务
5、开展培训服务：与第三方培训平台加强合作，开展经营管理、服务技能等方面的培训活动
6、完善运营机制：做好“西餐西点分会”和“酒店设计与装饰工程材料分会”（暂定名）筹建工作
7、筹备主办首届“中国三江流域饭店行业合作组织（橘洲）论坛
8、发挥好桥梁纽带作用
二、会议一致表决通过了：在协会常务副会长单位中产生兼职副秘书长、在2022年会员年会中开展上一堂党课活动的决议
陈翠桐秘书长作增补副会长单位的情况介绍。
三、会议一致讨论通过了：增补湖南西雅酒店管理有限公司、湖南省大华宾馆为协会副会长单位的决议
领导讲话
长沙市文化旅游广电局岳锋副局长，在会上做了工作指示。他认为，全市旅游饭店企业面对疫情，士气高涨，没有退缩，没有被压垮，这种拼搏精神非常值得赞赏和钦佩。他指出，协会在加强行业自律、注重品牌建设、建立行业标准、服务会员发展等方面，为行业做出了突出贡献，在桥梁纽带作用发挥方面，也取得了很好的成效，是标杆协会。他强调，疫情反复反弹，对文旅行业冲击很大，企业受损严重。最近，疫情又在全国多点反弹，跨省商旅活动受限，对年前的会议和团拜市场，又将带来不利影响。他认为疫情终将褪去，曙光就会到来，希望大家坚定信心，相信政府，积极面对，配合做好防控，按要求接种疫苗。同时，他也预判，明年上半年，疫情基本会被控制，下半年，防控政策会有利于经营的重大调整。他指出，政府对受疫情影响严重的行业和困难的企业，已出台了多项纾困政策，如果疫情在明年还不能得到很好的控制，政府还会继续出台相关政策。他希望企业正确看待政府的帮扶政策，在寻求政府支持的同时，更要 “练内功、留人才、抓培训、强服务、提升品质、擦亮品牌”，持续配合好长沙网红城市的打造；他也希望协会继续发挥桥梁纽带作用，为行业发展做出更好更大的贡献。
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