【焦点】“味道湖南”美食品牌榜单发布暨授牌仪式顺利举行！
12月29日上午，“味道湖南”美食品牌榜单发布暨授牌仪式在长沙圣爵菲斯酒店举行，省人民政府副省长何报翔 、省人民政府副秘书长陈献春、省商务厅厅长沈裕谋 、湖南广播电视台台长龚政文、省商务厅副厅长杨中万 、省文化和旅游厅副厅长黄东红、省乡村振兴局副局长赵成新、省委宣传部二级巡视员李颖、省农业农村厅二级巡视员龙志刚、省市场监督管理局二级巡视员邓建军出席。为集中展现湖南特色美食，品味湖湘文化，做强湘菜产业，繁荣城市消费，从今年9月开始，省商务厅、省政府新闻办、省农业农村厅、省文旅厅、省乡村振兴局、省广播电视台等6家单位联合主办“味道湖南”美食季活动，并于今日隆重举行“味道湖南”湘菜产业创新发展论坛暨“味道湖南”美食品牌发布会。同时，本次活动中，“味道湖南”美食品牌营销联盟正式成立。
历时近四个月，“味道湖南”美食季不仅在湖南省十四个地市州掀起了一场美食热潮，更为推动餐饮发展、促进餐饮消费带来巨大作用。其中“四名”（名菜、名厨、名店、名优食材）评选活动在经过地市州推荐、评选、组委会审核后于今日发布结果。其中包含“味道湖南”金牌菜30道、银牌菜70道、招牌菜200道，“味道湖南”金牌店30家、银牌店70家，“味道湖南”金牌厨师30名、银牌厨师70名，“味道湖南”金牌食材30个、银牌食材70个。
湖南山水风光秀美奇特，历史文化底蕴深厚，民俗风情多姿多彩，各地美食风味独特。省旅游协会秘书长陈伏姣在现场还围绕“味道湖南”美食季活动推荐了5+2条“锦绣潇湘·味道湖南”美食旅游精品线路，分别是：“时尚都市·热辣韵味”“魅力湘西·寻民间好味”“天下洞庭·品味民鲜”“诗意湘南·味兼南北”“神韵雪峰·飨珍奇佳肴”“伟人故里·尝红色味道”“重走湘赣边·寻味长征”。通过线路推荐，强化活动后续影响力。
线路一：时尚都市·热辣韵味
长沙--岳麓山（岳麓书院）·橘子洲旅游区(5A) --国金中心--化龙池--坡子街小吃一条街--火宫殿--太平街--湘江剧场--洋湖湿地艺术旅游区(4A)--湖南省博物馆(4A)--湖南广电影视基地--铜官古镇--株洲动力谷--醴陵瓷都--湘潭盘龙大观园(4A) --窑湾、万楼旅游区
美食推荐：
长沙区域：粉皮扣羊肉 小炒黄牛肉 米浆三宝 辣椒炒肉 毛氏红烧肉 花菇无黄蛋 红烧桂鱼 口味牛蹄 龙田扎肉 炭火烤鳝鱼 脆鲩鱼 麻辣仔鸡 小灶吊锅土猪肉 韵味鸭 三年湘黄老母鸡汤 经典香辣水鱼 阿房鸡 老许家大蒜炒腊肉
株洲区域：茶陵牛八宝 大炒肉 炎陵火焰醉鹅 祖庵豆腐 沈记头碗 马家河黄焖黑山羊 盛唐一品鹅 攸县香干钵
湘潭区域：剁椒鱼头 仔油姜爆鲜墨鱼 荷塘药膳土鸡 老湘潭水煮活鱼 湘乡热蛋糕 湘乡叫堂鸡 莲蓬扣肉 故园腊五福 马家河黑山羊 荷香麸子肉 毛氏红烧肉 响铃墨鱼片 银耳莲子羹 青辣椒炒海参 堂灼沙子岭雪花猪肉
线路二：魅力湘西·寻民间好味
长沙--常德桃花源风景区(4A)--张家界大峡谷( 4A) --武陵源风景名胜区(5A) --黄龙洞(4A) --宝峰湖（4A）--天门山(5A) --湘西芙蓉镇(4A) --老司城(4A) --红石林(4A) --墨戎苗寨--矮寨奇观旅游区(4A)--十八洞村--凤凰古城(4A)-- 怀化洪江古城(4A) --黔阳古城(4A) --邵阳崀山(5A)
美食推荐：
常德区域：红烧汉寿甲鱼 石门肥肠 桃花源擂茶 糍粑桂鱼王 石门岩蛙 干煸粉蒸肉
张家界区域：三下锅 干菜火锅 酸菜牛肉 土家岩耳蒸盆 土家瑶柱
湘西区域：牛头宴 乾州鸭 苗家酸肉 花垣性肠 凤凰血粑鸭
怀化区域：麻阳鹅 血色酒香鸡 洪江血粑鸭 芷江鸭 沅陵晒兰肉 茶油焖土鸡 瑶家三宝
邵阳区域：腊味合蒸猪三宝 武冈卤铜鸭 夫夷膰 宝庆大蒸盆 虾球烩百合 雪峰脆皮酸辣鸡
线路三：天下洞庭·品味民鲜
长沙--湖南省博物馆(4A)--简牍博物馆--雨花非遗馆--洋湖湿地公园(4A)--铜官古镇--灰汤温泉国家级旅游度假区--益阳沅江南洞庭—常德花岩溪景区（4A）--柳叶湖旅游度假区(4A)—岳阳岳阳楼-君山岛(5A)--东洞庭湖湿地公园--屈子祠（4A）--洋沙湖旅游度假区
美食推荐：
长沙区域： 粉皮扣羊肉 小炒黄牛肉 米浆三宝 辣椒炒肉 毛氏红烧肉 花菇无黄蛋 红烧桂鱼 口味牛蹄 龙田扎肉 炭火烤鳝鱼 脆鲩鱼 麻辣仔鸡 小灶吊锅土猪肉 韵味鸭 三年湘黄老母鸡汤 经典香辣水鱼 阿房鸡 老许家大蒜炒腊肉
益阳区域：兰溪牛杂 益阳清溪水鸭 扣猪脚 玉林坡豆腐
常德区域：红烧汉寿甲鱼 石门肥肠 桃花源擂茶 糍粑桂鱼王 石门岩蛙 干煸粉蒸肉
岳阳区域：姜辣岳阳王鸽 红烧岳阳王鸽 小米煮桂鱼 铁山鱼头炖羊肉 华容头菜 黑鸡手工鱼丸 生炒黄牛肉 浓汤牛鞭
线路四：诗意湘南·味兼南北
长沙—株洲炎帝陵（5A）--衡阳南岳衡山（5A）--石鼓书院（4A）--永州零陵古城、柳子庙--宁远舜帝陵（4A）--古舜帝庙遗址公园--紫霞岩--九嶷山--宁远文庙—郴州莽山国家森林公园（4A）--东江湖旅游区（5A）
美食推荐：
衡阳区域：土头碗 台源乌莲排骨 石湾脆肚 新塘削骨肉 萱草圆蹄 杨桥麸子肉 藟口煮鱼 耒阳粉皮 椒盐黄花菜
永州区域：东安鸡 蓝山金牌牛杂 新田醋水豆腐 永州血鸭 祁阳曲米鱼 江永瑶山油茶 宁远水市大菜
郴州区域：奎上腊肉 酱汁临武鸭 桂阳头碗 豆豉酿辣椒 抖辣椒
线路五：神韵雪峰·飨珍奇佳肴
长沙—娄底新化紫鹊界梯田（4A）—邵阳隆回虎形山-怀化溆浦穿岩山景区（4A）--芷江抗日战争胜利受降纪念馆（4A）--通道转兵纪念馆（4A）--通道皇都侗寨(4A)—邵阳绥宁黄桑（4A）--城步南山国家公园--武冈云山景区（4A）--新宁崀山景区（5A）
美食推荐：娄底区域：娄尚牛百叶 牙签牛肉 香辣牛肚 药膳牛鞭汤 三合汤 霸王牛头 擂打鸭 糁子粑蒸鸡 仙女峰土鹅
邵阳区域：腊味合蒸猪三宝 武冈卤铜鸭 夫夷膰 宝庆大蒸盆 虾球烩百合 雪峰脆皮酸辣鸡
怀化区域：麻阳鹅 血色酒香鸡 洪江血粑鸭 芷江鸭 沅陵晒兰肉 茶油焖土鸡 瑶家三宝
线路六：伟人故里·尝红色味道
长沙—湘潭韶山旅游区（5A）--彭德怀纪念馆（4A）--长沙宁乡花明楼景区（5A）--岳麓山·橘子洲旅游区（5A）-第一师范旧址（4A）
美食推荐：
湘潭区域：剁椒鱼头、仔油姜爆鲜墨鱼、荷塘药膳土鸡、老湘潭水煮活鱼、湘乡热蛋糕，湘乡叫堂鸡、莲蓬扣肉、故园腊五福、 马家河黑山羊、荷香麸子肉、毛氏红烧肉、响铃墨鱼片、银耳莲子羹、青辣椒炒海参、堂灼沙子岭雪花猪肉
线路七：重走湘赣边·寻味长征
长沙--岳阳平江起义纪念馆--长沙浏阳胡耀邦故居---秋收起义纪念馆（4A）--株洲李立三故居--茶陵县工农兵政府旧址--炎陵红军标语博物馆（4A））--郴州桂东军规广场--汝城沙洲景区（4A）--宜章湘南暴动旧址--永州道县陈树湘烈士纪念园--邵阳城步老山界--怀化通道转兵纪念馆（4A） --湘西龙山茨岩塘--永顺湘鄂川黔革命根据地旧址--张家界湘鄂川黔革命根据地纪念馆--贺龙故居。
美食推荐：
岳阳区域：姜辣岳阳王鸽 红烧岳阳王鸽 小米煮桂鱼 华容头菜 黑鸡手工鱼丸 生炒黄牛肉 浓汤牛鞭株洲区域：茶陵牛八宝 大炒肉 炎陵火焰醉鹅 祖庵豆腐 沈记头碗 马家河黄焖黑山羊 盛唐一品鹅 攸县香干钵
郴州区域：大奎上腊肉 酱汁临武鸭 桂阳头碗 豆豉酿辣椒 抖辣椒
永州区域：东安鸡 蓝山金牌牛杂 新田醋水豆腐 永州血鸭 祁阳曲米鱼 江永瑶山油茶 宁远水市大菜
邵阳区域：腊味合蒸猪三宝 武冈卤铜鹅 夫夷膰 宝庆大蒸盆 虾球烩百合 雪峰脆皮酸辣鸡
怀化区域：洪江血粑鸭 芷江鸭 沅陵晒兰肉 血色酒香鸡 茶油焖土鸡 瑶家三宝
湘西区域：牛头宴 苗家酸肉 花垣性肠 凤凰血粑鸭 乾州鸭 苗家酸肉
张家界区域：三下锅、酸菜牛肉、土家岩耳蒸盆、土家瑶柱
随后，阿里新服务研究中心主任张瑞东在现场发布了《2021湖南数字餐饮发展趋势报告》，通过数据、规模、市场为解读湘菜发展现状；湘菜泰斗、中国烹饪大师王墨泉交流了湘菜技法、味型、食材的演变与传承，湖南名菜形成的技术要素与特点，彰显千年湘菜的深厚底蕴及匠心精神。
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