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【焦点】“味道湖南”美食品牌榜单发布暨授牌仪式顺利举行!

来源: www.hntha.org浏览: 发布:2021-12-30

【焦点】“味道湖南”美食品牌榜单发布暨授牌仪式顺利举行!

12月29日上午,“味道湖南”美食品牌榜单发布暨授牌仪式在长沙圣爵菲斯酒店举行,省人民政府副省长何报翔 、省人民政府副秘书长陈献春、省商务厅厅长沈裕谋 、湖南广播电视台台长龚政文、省商务厅副厅长杨中万 、省文化和旅游厅副厅长黄东红、省乡村振兴局副局长赵成新、省委宣传部二级巡视员李颖、省农业农村厅二级巡视员龙志刚、省市场监督管理局二级巡视员邓建军出席。为集中展现湖南特色美食,品味湖湘文化,做强湘菜产业,繁荣城市消费,从今年9月开始,省商务厅、省政府新闻办、省农业农村厅、省文旅厅、省乡村振兴局、省广播电视台等6家单位联合主办“味道湖南”美食季活动,并于今日隆重举行“味道湖南”湘菜产业创新发展论坛暨“味道湖南”美食品牌发布会。同时,本次活动中,“味道湖南”美食品牌营销联盟正式成立。
 
历时近四个月,“味道湖南”美食季不仅在湖南省十四个地市州掀起了一场美食热潮,更为推动餐饮发展、促进餐饮消费带来巨大作用。其中“四名”(名菜、名厨、名店、名优食材)评选活动在经过地市州推荐、评选、组委会审核后于今日发布结果。其中包含“味道湖南”金牌菜30道、银牌菜70道、招牌菜200道,“味道湖南”金牌店30家、银牌店70家,“味道湖南”金牌厨师30名、银牌厨师70名,“味道湖南”金牌食材30个、银牌食材70个。
 
湖南山水风光秀美奇特,历史文化底蕴深厚,民俗风情多姿多彩,各地美食风味独特。省旅游协会秘书长陈伏姣在现场还围绕“味道湖南”美食季活动推荐了5+2条“锦绣潇湘·味道湖南”美食旅游精品线路,分别是:“时尚都市·热辣韵味”“魅力湘西·寻民间好味”“天下洞庭·品味民鲜”“诗意湘南·味兼南北”“神韵雪峰·飨珍奇佳肴”“伟人故里·尝红色味道”“重走湘赣边·寻味长征”。通过线路推荐,强化活动后续影响力。
 
线路一:时尚都市·热辣韵味
长沙--岳麓山(岳麓书院)·橘子洲旅游区(5A) --国金中心--化龙池--坡子街小吃一条街--火宫殿--太平街--湘江剧场--洋湖湿地艺术旅游区(4A)--湖南省博物馆(4A)--湖南广电影视基地--铜官古镇--株洲动力谷--醴陵瓷都--湘潭盘龙大观园(4A) --窑湾、万楼旅游区
美食推荐:
长沙区域:粉皮扣羊肉 小炒黄牛肉 米浆三宝 辣椒炒肉 毛氏红烧肉 花菇无黄蛋 红烧桂鱼 口味牛蹄 龙田扎肉 炭火烤鳝鱼 脆鲩鱼 麻辣仔鸡 小灶吊锅土猪肉 韵味鸭 三年湘黄老母鸡汤 经典香辣水鱼 阿房鸡 老许家大蒜炒腊肉
株洲区域:茶陵牛八宝 大炒肉 炎陵火焰醉鹅 祖庵豆腐 沈记头碗 马家河黄焖黑山羊 盛唐一品鹅 攸县香干钵
湘潭区域:剁椒鱼头 仔油姜爆鲜墨鱼 荷塘药膳土鸡 老湘潭水煮活鱼 湘乡热蛋糕 湘乡叫堂鸡 莲蓬扣肉 故园腊五福  马家河黑山羊 荷香麸子肉 毛氏红烧肉 响铃墨鱼片 银耳莲子羹 青辣椒炒海参 堂灼沙子岭雪花猪肉
 
线路二:魅力湘西·寻民间好味
长沙--常德桃花源风景区(4A)--张家界大峡谷( 4A) --武陵源风景名胜区(5A) --黄龙洞(4A) --宝峰湖(4A)--天门山(5A) --湘西芙蓉镇(4A) --老司城(4A) --红石林(4A) --墨戎苗寨--矮寨奇观旅游区(4A)--十八洞村--凤凰古城(4A)-- 怀化洪江古城(4A) --黔阳古城(4A) --邵阳崀山(5A)
美食推荐:
常德区域:红烧汉寿甲鱼 石门肥肠 桃花源擂茶  糍粑桂鱼王 石门岩蛙 干煸粉蒸肉
张家界区域:三下锅 干菜火锅 酸菜牛肉 土家岩耳蒸盆 土家瑶柱
湘西区域:牛头宴 乾州鸭 苗家酸肉 花垣性肠 凤凰血粑鸭
怀化区域:麻阳鹅 血色酒香鸡 洪江血粑鸭 芷江鸭 沅陵晒兰肉 茶油焖土鸡 瑶家三宝
邵阳区域:腊味合蒸猪三宝 武冈卤铜鸭 夫夷膰 宝庆大蒸盆 虾球烩百合 雪峰脆皮酸辣鸡
 
线路三:天下洞庭·品味民鲜
长沙--湖南省博物馆(4A)--简牍博物馆--雨花非遗馆--洋湖湿地公园(4A)--铜官古镇--灰汤温泉国家级旅游度假区--益阳沅江南洞庭—常德花岩溪景区(4A)--柳叶湖旅游度假区(4A)—岳阳岳阳楼-君山岛(5A)--东洞庭湖湿地公园--屈子祠(4A)--洋沙湖旅游度假区
美食推荐:
长沙区域: 粉皮扣羊肉 小炒黄牛肉 米浆三宝 辣椒炒肉 毛氏红烧肉 花菇无黄蛋 红烧桂鱼 口味牛蹄 龙田扎肉 炭火烤鳝鱼 脆鲩鱼 麻辣仔鸡 小灶吊锅土猪肉 韵味鸭 三年湘黄老母鸡汤 经典香辣水鱼 阿房鸡 老许家大蒜炒腊肉
益阳区域:兰溪牛杂 益阳清溪水鸭 扣猪脚 玉林坡豆腐
常德区域:红烧汉寿甲鱼 石门肥肠 桃花源擂茶  糍粑桂鱼王 石门岩蛙 干煸粉蒸肉
岳阳区域:姜辣岳阳王鸽 红烧岳阳王鸽 小米煮桂鱼 铁山鱼头炖羊肉 华容头菜 黑鸡手工鱼丸 生炒黄牛肉 浓汤牛鞭
 
线路四:诗意湘南·味兼南北
长沙—株洲炎帝陵(5A)--衡阳南岳衡山(5A)--石鼓书院(4A)--永州零陵古城、柳子庙--宁远舜帝陵(4A)--古舜帝庙遗址公园--紫霞岩--九嶷山--宁远文庙—郴州莽山国家森林公园(4A)--东江湖旅游区(5A)
美食推荐:
衡阳区域:土头碗 台源乌莲排骨 石湾脆肚 新塘削骨肉 萱草圆蹄 杨桥麸子肉 藟口煮鱼 耒阳粉皮 椒盐黄花菜
永州区域:东安鸡 蓝山金牌牛杂 新田醋水豆腐 永州血鸭 祁阳曲米鱼 江永瑶山油茶 宁远水市大菜
郴州区域:奎上腊肉 酱汁临武鸭 桂阳头碗 豆豉酿辣椒 抖辣椒
 
线路五:神韵雪峰·飨珍奇佳肴
长沙—娄底新化紫鹊界梯田(4A)—邵阳隆回虎形山-怀化溆浦穿岩山景区(4A)--芷江抗日战争胜利受降纪念馆(4A)--通道转兵纪念馆(4A)--通道皇都侗寨(4A)—邵阳绥宁黄桑(4A)--城步南山国家公园--武冈云山景区(4A)--新宁崀山景区(5A)
美食推荐:娄底区域:娄尚牛百叶 牙签牛肉 香辣牛肚 药膳牛鞭汤 三合汤 霸王牛头 擂打鸭 糁子粑蒸鸡 仙女峰土鹅
邵阳区域:腊味合蒸猪三宝 武冈卤铜鸭 夫夷膰 宝庆大蒸盆 虾球烩百合 雪峰脆皮酸辣鸡
怀化区域:麻阳鹅 血色酒香鸡 洪江血粑鸭 芷江鸭 沅陵晒兰肉 茶油焖土鸡 瑶家三宝
 
线路六:伟人故里·尝红色味道
长沙—湘潭韶山旅游区(5A)--彭德怀纪念馆(4A)--长沙宁乡花明楼景区(5A)--岳麓山·橘子洲旅游区(5A)-第一师范旧址(4A)
美食推荐:
湘潭区域:剁椒鱼头、仔油姜爆鲜墨鱼、荷塘药膳土鸡、老湘潭水煮活鱼、湘乡热蛋糕,湘乡叫堂鸡、莲蓬扣肉、故园腊五福、 马家河黑山羊、荷香麸子肉、毛氏红烧肉、响铃墨鱼片、银耳莲子羹、青辣椒炒海参、堂灼沙子岭雪花猪肉
 
线路七:重走湘赣边·寻味长征
长沙--岳阳平江起义纪念馆--长沙浏阳胡耀邦故居---秋收起义纪念馆(4A)--株洲李立三故居--茶陵县工农兵政府旧址--炎陵红军标语博物馆(4A))--郴州桂东军规广场--汝城沙洲景区(4A)--宜章湘南暴动旧址--永州道县陈树湘烈士纪念园--邵阳城步老山界--怀化通道转兵纪念馆(4A) --湘西龙山茨岩塘--永顺湘鄂川黔革命根据地旧址--张家界湘鄂川黔革命根据地纪念馆--贺龙故居。
美食推荐:
岳阳区域:姜辣岳阳王鸽 红烧岳阳王鸽 小米煮桂鱼 华容头菜 黑鸡手工鱼丸 生炒黄牛肉 浓汤牛鞭株洲区域:茶陵牛八宝 大炒肉 炎陵火焰醉鹅 祖庵豆腐 沈记头碗 马家河黄焖黑山羊 盛唐一品鹅 攸县香干钵
郴州区域:大奎上腊肉 酱汁临武鸭 桂阳头碗 豆豉酿辣椒 抖辣椒
永州区域:东安鸡 蓝山金牌牛杂 新田醋水豆腐 永州血鸭 祁阳曲米鱼 江永瑶山油茶 宁远水市大菜
邵阳区域:腊味合蒸猪三宝 武冈卤铜鹅 夫夷膰 宝庆大蒸盆 虾球烩百合 雪峰脆皮酸辣鸡
怀化区域:洪江血粑鸭 芷江鸭 沅陵晒兰肉 血色酒香鸡 茶油焖土鸡 瑶家三宝
湘西区域:牛头宴 苗家酸肉 花垣性肠 凤凰血粑鸭 乾州鸭 苗家酸肉
张家界区域:三下锅、酸菜牛肉、土家岩耳蒸盆、土家瑶柱
 
随后,阿里新服务研究中心主任张瑞东在现场发布了《2021湖南数字餐饮发展趋势报告》,通过数据、规模、市场为解读湘菜发展现状;湘菜泰斗、中国烹饪大师王墨泉交流了湘菜技法、味型、食材的演变与传承,湖南名菜形成的技术要素与特点,彰显千年湘菜的深厚底蕴及匠心精神。