6月26日至27日，由中国旅游饭店业协会、香港理工大学主办的“第十一届中国饭店集团化发展论坛暨第八届饭店品牌建设国际论坛”在南京维景国际大酒店召开。论坛上，中国旅游饭店业协会会长、首旅酒店集团董事长张润钢，华住酒店集团董事长季琦、桔子水晶酒店集团CEO吴海与一些知名酒店代表和互联网企业就互联网思维与产业未来这一话题进行了探讨。

　　张润钢认为，互联网，特别是移动互联网在最近急剧的发展过程中，对很多传统业态产生了颠覆性的影响，其中也包括饭店业。互联网使虚拟世界与现实世界的互动变得简单，为住宿业革命提供了温床，但是中国传统的星级饭店业却没有跟上时代的节拍。对传统饭店人来讲，最缺乏的是用互联网思维来重新认识和理解饭店。在移动互联网发展的背景下，饭店人需要用一种全新的理念去重新认识理解饭店行业，重新认识和理解所提供的服务和产品。要按照互联网思维中的痛点思维、粉丝思维、价值观营销等来反思饭店产品和营销，研究如何用互联网思维来指导产品再造和市场定位。张润钢建议，饭店人一是要更加深入研究互联网技术，特别是最前端的技术，通过互联网技术来提高管理效率和服务效率。二是要深入研究互联网思维，通过互联网思维的应用来优化产品。三是要用互联网的基因来促使传统企业获得新生。

　　季琦则表示，目前华住的在线预订量超过50%，这其中绝大多数是APP预订。饭店人应该学着用互联网精神打造饭店集团，而不是研究互联网本身。互联网比较流行的八个词是“没有边界、开放、分享、免费、高速、人气、口碑、强关系”，饭店业要借助互联网思维在产品、平台和加盟商方面做好自己的功课。

　　吴海认为，任何的新东西都能带来社会的进步，饭店要利用互联网把产品卖得更好。互联网思维带给饭店业的一个是产品方面的创新，一个是市场营销方面的创新。饭店业要着重于利用互联网思维来提高客户体验、提高服务效率、提高能效效率、加强品牌建设、降低运营成本。

　　凯悦酒店及度假村大中华区精选服务酒店副总裁严庆光表示，互联网思维处处在颠覆着饭店业，应该考虑怎样去把握这个机遇以及在这种情况下怎样把传统的东西做好。

　　拥有布丁和智尚两个酒店品牌的杭州住友酒店集团有限公司董事长兼CEO朱晖认为，互联网其实就是两个字——“上线”，让不为大众知晓的一些线下的东西被大家所知道。去年，住友把酒店的一些操作，包括很多服务，全部进行了“上线”，客人进酒店之后，用手机就可以完成所需操控。每一个人在互联网时代的需求会更为个性化，饭店的产品也要符合这一个性化的需求。

　　阿里巴巴集团航旅事业部副总经理蔡永元表示，淘宝旅行是一个平台，希望消费者能买到满意的商品，在这个平台上卖家能把好的商品卖出去。淘宝旅行今年尝试推出了酒店在线预订后付模式，实现了客人零等待入住和退房，酒店也无须承担支付风险。它与OTA的区别是，淘宝旅行不仅降低了酒店运营成本而且成为酒店的直销渠道。酒店有很多内部数据还没有运用起来，或者数据有局限性，怎样通过一个平台型合作伙伴把数据分析做好，对酒店管理和营销有很大帮助。

　　易宝支付航旅事业部总经理、酒店O2O创新项目负责人宁福生表示，易宝支付定位在行业解决方案，航空业的值机服务值得借鉴。现在国内酒店业存在两种支付方式，一是预付，二是现付。易宝的产品是在客人到酒店之前一两个小时内，把房间挑选、支付等环节完成，客人到酒店直接出示身份证领取房卡，以大幅度缩短支付等待时间，提高效率。

　　海航酒店（集团）有限公司董事长兼CEO白海波认为，酒店行业拥抱互联网是必然选择。互联网思维是一种跨界思维，面对国内星级酒店48.44％的平均出租率水平，如何有效利用空置资源，尤其是淡旺季特征显著的度假型酒店，是一个值得行业研究和解决的问题。用互联网思维，其实就是用客户思维考虑问题。顾客的消费行为、习惯以及真实需求是酒店设计产品的依据。

　　北京中长石基信息股份有限公司副总裁、杭州西软科技有限公司总经理王敏敏表示，如果不想被别人颠覆，首先就要颠覆自我。酒店专业的人都会有一个框架，五星级酒店是什么样的，四星级酒店是什么样的，酒店人需要突破传统的条条框框。未来几年服务模式和收费模式都会发生转变，希望酒店行业能借助技术，搭上互联网的快车。

　　温德姆酒店集团亚太地区高级市场及奖赏计划总监刘紫馨则认为，互联网的颠覆是对市场渠道的一个颠覆。以前酒店会把钱用到一个产品一个渠道上面，现在需要面对多个渠道考虑怎么样分配。现在的市场推广不是酒店去跟客户讲品牌，而是客户运用互联网去告诉其他的人有关酒店品牌的信息。