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学习先进经验 加速转型升级
----省旅游饭店协会赴欧洲四国考察 在目前“国八条”的政策调控下，旅游饭店业均面临着转变经营思路、调整结构、转型升级的现实问题。为此，为了学习借鉴国际上先进饭店的管理经验、创新理念，全面提高我省星级饭店的经营与管理水平，深入贯彻落实科学发展观，加速我省饭店业与国际饭店的接轨和转型升级力度，由湖南省旅游饭店协会精心组织，湖南省旅游饭店协会赴欧洲四国考察团一行15人，于2013年4月9日至4月20日前往法国、意大利、瑞士、德国四国进行了同业考察。 考察团分别采用深度入住体验、参观、座谈交流等形式考察了数家欧洲庄园、度假、别墅型酒店以及万豪、希尔顿、威斯汀等国际著名酒店集团。通过此次考察与交流，使考察团的成员深切感受到了欧洲饭店的三大特点：一是欧洲饭店大多倡导“绿色、环保、安全、健康”的理念，其装潢并不是想象中的富丽堂皇，但更注重实际，建筑、装饰讲究经济、实用，非常追求结构的合理布局。二是在设施的使用性上更加突出人性化和个性化，以营造舒适、温馨的氛围，同时能主动适应市场、适合客人，给人一种家的享受。三是服务的有效性。从人力资源成本投入的角度，欧洲饭店更注重服务的有效性。在保证服务的基础上，尽量将员工的数量降到最低。 考察团成员也考察了欧洲的特色餐饮，切身体验了欧洲丰富的饮食文化，学习了西餐方面的先进经验，架设与国外饭店之间互相交流工作方法和平台。 与此同时，在法国巴黎，考察团一行还入住了巴黎华天中国城并看望了远在异国工作的湖南籍员工。巴黎华天中国城酒店是中国民族品牌走向世界的第一步，同时更是湖南酒店人的骄傲，该酒店高管团队均为湖南华天酒店集团外派人员。考察团一行受到了巴黎华天中国城酒店的热情周到的接待，面对来自家乡的亲人，湖南籍高管团队异常兴奋，纷纷向考察团一行汇报其在异国他乡的生活及工作情况，并表示一定会不辜负家乡人民的重托，认真工作，创品牌，树立良好的湖南酒店人的形象。湖南省旅游饭店协会副会长李国浩先生代表湖南省饭店协会，对远在巴黎华天工作的湖南籍员工表达了亲切的慰问，同时勉励他们敢为人先、干出成绩。最后，李副会长代表湖南省饭店协会向巴黎华天中国城总经理袁慧明女士赠送了《湖南省旅游饭店》的会刊。 考察团成员此行收获颇多，受益匪浅。通过对欧洲精品酒店的考察，更进一步的了解和体验了其在设计、装饰、经营管理模式、服务品质控制、最新的营销理念方面的相关情况，同时也更加深刻地意识到我国饭店业所面临着转型升级、提质增效的问题，并希望通过此行，充分借鉴先进的理念，尽快与国际接轨，真正实现“跨洋取经”所要达到的预期目标。 |
