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湖南省旅游饭店协会
湖南省旅游局、湖南省旅游协会：赴土耳其、阿联酋考察总结报告  为顺应饭店国际化发展趋势，拓宽饭店管理者的国际化视野，加大我省饭店业与国际饭店业的交流与合作，由湖南省旅游饭店协会认真组织、由吴莉萍执行会长带队的湖南省旅游饭店协会赴土耳其、阿联酋考察团一行23人，于2012年3月8日至3月16日前往土耳其、阿联酋进行了深入的学习考察，收获颇丰。 一、精心组织、广泛参与 湖南省旅游饭店协会对本次考察活动高度重视，秘书处在组团的前期工作中认真制定了考察计划和方案，并结合出访目的和团员需求安排行程，经过缜密细致的准备工作，较好地落实了境外考察交流的机构与内容。出发前，协会主持召开了赴土耳其、阿联酋考察说明会，详细宣讲了外事纪律，对出访提出了具体要求。 此次湖南省旅游饭店协会赴土耳其、阿联酋考察活动，得到了协会各会员单位的积极响应，共有长沙市、衡阳市、岳阳市、娄底市和湘西自治州的20家酒店、23位酒店董事长或总经理参加了此次考察活动。考察团由湖南省旅游饭店协会执行会长、华天大酒店总经理吴莉萍女士任考察团团长，圣爵菲斯大酒店总经理刘华武先生和湘西民族宾馆总经理李国浩先生任副团长。 二、行程紧凑、注重体验 考察团此次穿越了伊斯坦布尔、迪拜、阿布扎比。整个考察行程紧凑、内容丰富、形式多样，注重体验。 此次考察以“深度入住体险、酒店方介绍座谈、店方陪同参观”为特色，对土耳其和阿联酋共7家著名的奢华酒店进行了考察。3月9日，考察团深度参观考察了伊斯坦布尔的喜来登酒店;3月11日，考察团在迪拜的哈伯特酒店与酒店管理层进行了会议座谈，并参观了哈伯特酒店 ，下午参观了六国城门酒店；3月12日，参观考察了迪拜七星“帆船酒店”；3月13日，前往阿布扎比，参观考察了的瑰丽绝伦、极尽奢华的八星级酋长皇宫酒店；3月14日前往号称世界第八大奇景的最大的陆地改造项目之一----迪拜棕榈岛，参观考察了六星级茱美拉扎比尔酒店和亚特兰蒂斯酒店。零距离地感受了融入阿拉伯地域文化精髓的酒店文化，体验着这些国际酒店的奢华精美和无与伦比。同时，考察团还登上了世界第一摩天大厦-高达828 米迪拜塔，领略了迪拜这座沙漠中的城市全貌，并参观了首都阿布扎比壮观华丽的中东最大的清真寺-扎耶德清真寺。 三、考察的体会及感受 （一）做出自己的特色，打造一流酒店的精神值得我们借鉴和推广 高星级饭店大都是城市的地标性建筑，首先要求外观上不仅要与城市的整体风格相协调，而且要有自己的突出风格，不论是时尚的，还是古典的，都最好与地区文化元素相融合。像迪拜的帆船酒店，它象征着阿拉伯古老的航海文明，昭示着迪拜作为港口城市的贸易精神。迪拜人这种将城市作为景观建设、城市建设景观化，争做世界第一的精神值得我们学习借鉴。 当前，我省处在旅游饭店建设的一个高峰期，打造一批具有地标性建筑的高星级酒店，是提升城市品位，加快发展旅游业，提升现代服务业发展的重要举措。目前，我省的饭店虽然发展较快，但大都外观造型不突出，内部功能不完善，布局不合理、装饰不雅致，缺乏文化氛围；由于先天的缺陷造成硬伤，不仅达不到相应的星级标准，而且不利于酒店的后续经营管理，造成资源的浪费。今后新建星级饭店的管理，业主方在规划设计前应征询旅游行管部门的意见，旨在加强对星级饭店建议的前期指导工作，提升我省星级饭店建议水平。 （二）注重员工素质培育，树立人性化管理，人性化服务的理念值得湖南同行学习 在考察过程中，国际饭店员工的敬业精神、服务意识和严谨的工作态度给考察团员们留下了深刻的印象，所有饭店的员工工作认真、仔细、礼貌，具有主人公的精神，服务意识浓厚，服务技巧到位。几乎每个员工接人待物都非常得体到位，礼貌的言语、得体的举止、大方的仪态、微笑的服务无一不让代表们感叹其饭店服务文化的厚重。 （三）饭店企业管理规范，经济效益较高。 在考察过程中，我们了解到，其一、大多品牌酒店都引入国际知名酒店管理公司管理，这些管理公司在专业、系统、人才、客源、管理等方面的优势明显。其二、绝大多酒店也不是完全照搬模式，也都具有浓厚的民族品牌意识和表现形式。 总之，此次考察活动组织领导有力，筹划周密细致，准备充分，目的明确，达到了预期目的，取得了圆满成功。全体考察团成员学习到了国际饭店企业的先进管理及注重服务的理念，对国际饭店企业独具特色的服务文化及运营模式有了进一步的了解和认知，通过参观考察大家都深深地感动了解放了思想，开阔了眼界，增长了见识，启发了思路，明确了方向，对做好我省的旅游业信心倍增。 |
